Amandelspijs versus marsepein
Amandelspijs en marsepein zijn beide mengelingen van amandel en suiker. Dat klopt en nu ben je aan het bakken en vraag je je af of je ze door elkaar kunt vervangen? Helaas zijn dit twee verschillende producten met elk hun eigen karakteristieken. De verhoudingen De hoeveelheid suiker en amandelen verschilt erg. Bij amandelspijs is er …