Pastinaaksoep met roomkaas en witte wijn was onze soep deze avond. Pastinaak Ikzelf weet vaak niet zo goed wat ik met pastinaak klaar moet maken. Pastinaakpuree, gestoofde pastinaak, … mogelijkheden genoeg zou je zeggen. Ik vind de pastinaak dan vaak wat te zoet. Of misschien heb ik nog niet mijn goeie recept hiermee gevonden. Dus …
Vandaag maakte ik een traybake met witlof, banaan, ham en krielaardappelen. Nu het zomer is is het te warm voor de witlof met ham en kaassaus ovenschotel. Daarvoor maakt de kaassaus het geheel tot een veel te warm gerecht. Maar er is nu ook volop witlof te verkrijgen. Langs de ene kant is het ook …
Voor Florian zijn 3e verjaardag mag hij citroen cupcakes trakteren bij de gastouder. Bij de gastouder zijn de kindjes in zijn groep vrij klein. Zo heeft Florian met zijn verjaardag 3 kindjes van 1 jaar in zijn groep en 1 leeftijdsgenootje. Nu het vakantie is gaat zijn broer Reinout ook mee bij de gastouder. Ik …
Tijd om zelf eens een aardbeien milkshake te maken. Nu het buiten zo warm is zoeken we van alles om even af te koelen. Of ook om niet te veel op te warmen. Onze avondmaaltijden hier bestaan veelal uit koude soepen, koude schotels, salades, quiches en heel wat fruit. Ook sluiten we met deze warme …
Vandaag een gezonde quiche met asperges en ham. Nu het aspergeseizoen weer volop bezig is leek het me wel leuk om eens een quiche te maken met asperges. Na de gezonde quiche met wraps had ik nog wat wraps en pesto over. Ideaal dus om nog wat wraps te maken. Is ook een erg goed …
Voor mijn verjaardag besloot ik om aardbeienslofjes te maken. Aardbeienslofjes zijn eigenlijk sloffenbodems met banketbakkersroom en aardbeien. Ik maakte heel wat mini slofjes voor mijn verjaardag. Met het recept hieronder kun je 17 kleine mini slofjes maken. Ik vind dat wel handig om dat je op een verjaardag vooral weet dat er mensen langs zullen …
Fruitpap met aardbeien, appel en banaan. Dat is het toetje dat ik deze avond aan mijn kinderen voor zet. Nu het aardbeienseizoen weer is aangebroken is het tijd om ook deze vruchten voor te zetten aan je kinderen. Het ene kind eet graag aardbeien, het andere minder. Mijn kinderen eten allebei graag aardbeien, dus ik …
Blueberry pancakes, ook wel American pancakes met blauwe bessen genoemd. Ze zijn erg lekker als ontbijt of als tussendoortje. Wanneer je ze gaat invriezen zul je zien dat de bosbessen blauw paarse vlekken op de pannenkoekjes worden tijdens het ontdooien. Ze zien er dan iets minder smakelijk uit, maar zijn nog steeds lekker. Ik zou …
Dit weekend maakte ik wat gezonde quiche met wraps voor onze picknick. Afgelopen weekend was het erg mooi weer. Ideaal om onze tuin weer wat verder op te ruimen voor de zomer. Maar zo een hele dag thuis blijven is meestal niet zo gezellig. Dus besloten we dat we tegen de middag naar de Posbank …
Vandaag op het menu visragout met zalm en kabeljauw. In mijn diepvries had ik nog 1 moot zalm en wat kabeljauw liggen. Te weinig om voor ons gezin klaar te maken. Daarom dacht ik laat ik er eens een visragout mee maken. Dan kan ik al die kleine overschotjes vis uit de diepvries ook verwerken. …
Citroenkoekjes gaan we bakken. Want zeg zelf wat is er leuker om te doen dan koekjes bakken. Het is een erg leuke activiteit om met kinderen te doen op regenachtige dagen. Daarnaast is het vanaf 2 jaar eigenlijk een activiteit voor alle leeftijden. Omdat mijn schoonzus haar kinderen van 6 en bijna 9 zondag komen …
Vandaag bak ik een vanillecake, of eigenlijk heel wat kleine vanillecakejes of cupcakes. Het recept voor deze cakejes is gebaseerd op dat van de 4×4 cake, ook wel “quatre quart cake” genoemd. 4×4 cake De basis van deze vanillecake is de 4×4 cake. Dit is een cake met 4 ingrediënten die 4 keer toegevoegd worden. …
